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LE QUILLIAMS RESTAURANT

Profitez

du meilleur

de la gastronomie

Le restaurant Quilliams est ouvert le soir du lundi au dimanche de 17h00 à 21h00 et pour le petit déjeuner du lundi au dimanche de 8h00 à 11h00.

LE QUILLIAMS RESTAURANT

Offrez-vous des plats inspirés que vous retrouverez uniquement à notre restaurant avec vue sur le lac brome

SOUP DU JOUR              7

TARTARE DESAUMON          18

Huile de sésame, concombre, gingembre mariné, tobiko. Sauce yuzu, nori, chips wonton

CEVICHE DE PESCADO       16

Pétoncles, crevettes et poissons frais aux agrumes, avocat, pico de gallo, tostadas dorées

TARTARE DE BŒUF      18

 Cornichons, échalotes Française, ciboulette, parmesan, huile d’olive, tostados dorées

POIVRONS FARCI           8

Morue salée, chorizo et riz

CALAMARI FRITTO         16

Sauce à l’ail tomate fumée, citron

AGNEAU ÉMINCÉ ET HUMMUS                14

 Agneau de style palestinien, salsa de tomates, Halloumi, herbes fraîches, pain naan

HUMMUS ET LEGUMES GRILLÉ     14

Feta, herbes et épices. Pain naan  

CHOUX DE BRUXELLES                 12

Bacon fumé, fromage de chèvre, sauce barbecue bourbon

KAFTA DU SOUK            13

Caviar d’aubergine, yaourt sauce, pico de gallo, huile de chili, pain naan

POKE NACHOS              18

Thon Ahi, vinaigrette sambal, avocat style Yucatan, togarashi, vinaigrette tahini, chips wonton

SALADES MAISON    8

Inspiration du chef

FRITES MAISON            8

Chipo mayo

QUILLIAMS EXPRESS
2 Œufs au choix /Choix de viandes /
Patates rissolées /Rôties

OEUFS BÉNÉDICTINES
2 Œufs pochés/Jambon /
Sauce hollandaise
2 Œufs pochés/Champignons/
Épinards /Sauce hollandaise

PAIN DORÉ
Graines de citrouille /Sauce aux
petits fruits

BREUVAGES
Cappuccino $4.50
Latté $5.50
Expresso $3.50
Chocolat chaud $4.00
Moka $5.00
Jus d’orange $3.50
Jus de pomme $3.50
Naya $2.50
Thé $3.50

FRITTATA
Garnie au choix du jour /Rôties

OMELETTES
Jambon /Cheddar et fines herbes/
Rôties
Cheddar /Épinards / Champignons /Rôties

EXTRA AU CHOIX
1 0Euf $1.50
3 Saucisses ou jambon ou bacon $4.00
Fèves au lard $2.50
Sirop d’érable $2.50

BAR ENTIER GRILLÉ AU CHARBON      32

Frites maison, salade maison, sauce tarator & chermoula verte

STEAK DE CANARD DU LAC BROME 35

Patates Fingerling, sauce balsamique à l’érable

FAUX FILET GRILLÉ                  42

Frites maison, jus de bœuf au raifort

POULET JERK GRILLÉ                26

Riz à la noix de coco, légumes au curry, salsa aux tequila et ananas, auce barbecue jerk fumée

MECHOUI D’AGNEAUX A LA MAROCAINE     28

Cuissons en brochettes, salade orientale, graines de citrouilles, feta, chutney de mangue, hummus, vinaigrette tahini, pain naan

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